Lyon: Gastronomi, Tarih ve Zarafetin Şehri

Lyon, Fransa’nın hem en köklü hem de en rafine şehirlerinden biri. Roma döneminden kalma kalıntıları, Orta Çağ’dan bugüne ulaşan dar sokakları ve UNESCO Dünya Mirası listesindeki tarihi dokusuyla adım attığınız her yerde geçmişle karşılaşıyorsunuz. Bir yandan Saône ve Rhône nehirlerinin birleştiği noktada zarif köprülerle süslenmiş manzaralar sunarken, diğer yandan “Fransa’nın gastronomi başkenti” olarak damak hafızasında iz bırakıyor.

Şehir, Paris kadar gösterişli değil belki ama çok daha karakterli ve kendine has bir atmosferi var. Tepedeki Fourvière Bazilikası’ndan aşağı baktığınızda kırmızı kiremitli çatılar, taş evler ve modern Lyon silueti aynı karede birleşiyor. Lyon, hem tarihi hem mutfağı hem de sakin ama güçlü enerjisiyle sizi yavaş yavaş içine çeken bir şehir.

Lyon Yapılacaklar Listesi:

⛪️ Fourvière Bazilikası’na çıkın
🏛 Vieux Lyon (Eski Şehir) sokaklarında kaybolun
🕳 Traboule geçitlerini keşfedin
🎭 Roma Tiyatroları’nı görün
🏘 Croix-Rousse bölgesinde yürüyün
🌉 Saône Nehri boyunca yürüyüş yapın
🖼 Musée des Beaux-Arts’ı gezin
🍷 Presqu’île bölgesinde akşam yemeği yiyin
🌿 Parc de la Tête d’Or’da dinlenin
⛪️ Saint-Jean Katedrali’ni ziyaret edin
🧵 Canut duvar resmini görün
🎨 Musée des Confluences’i keşfedin
🛍 Rue de la République’te alışveriş yapın
🌆 Bellecour Meydanı’nda vakit geçirin
🍽 Geleneksel bir bouchon’da Lyon mutfağını deneyin
🍫 Bernachon’da çikolata tadın
🍷 Les Halles de Lyon Paul Bocuse’de gurme keşfi yapın
🍰 Pralus’ta praline brioche deneyin
🍷 Le Sucre’de manzaralı içki keyfi yapın
🍺 Ninkasi’de bira içip müzik dinleyin

Lyon seyahatiniz için “Bilmeden Olmaz” notlarımı da aşağıya ekledim, şehri gezerken aklınızda bulundurmanız gereken tüm tavsiyelerimi bulabilirsiniz👇🏼

🎟️ Lyon City Card: Toplu taşıma + birçok müzeye ücretsiz giriş imkanı sağlıyor. 1, 2, 3 veya 4 günlük seçenekleri var. Özellikle müze gezmeyi planlıyorsanız avantajlı Lyon City Card almak için tıklayabilirsiniz

🚇 Ulaşım: Metro, tramvay ve füniküler sistemi oldukça pratik. Fourvière tepesine çıkarken füniküler kullanabilirsiniz

❌ Pazar Günleri: Fransa genelinde olduğu gibi Pazar günleri birçok mağaza kapalı olabilir. Market alışverişinizi buna göre planlayın

🍽️ Bouchon Kültürü: Lyon’a gelip bouchon denilen geleneksel restoranlarda yemek yemeden dönmeyin. Sade, samimi ve bol porsiyonlu Fransız yemekleri sunuluyor

🌧️ Hava Durumu: Sonbahar ve kış aylarında yağmur görülebilir. Yaz ayları sıcak ama akşamları serin olabilir

📌 Aşağıda birkaç turistik durak için kısa bilgileri ekliyorum, şehri gezerken bu durakların tarihi önemi gibi detayları bulabilirsiniz

⛪️ Fourvière Bazilikası (Basilique Notre-Dame de Fourvière)

Lyon’un simgesi haline gelmiş Fourvière Bazilikası, 1872–1896 yılları arasında inşa edilmiş ve şehrin en yüksek noktalarından birinde yer alıyor. Lyon halkı için yalnızca bir dini yapı değil, aynı zamanda bir koruma sembolü. 1643 yılında Lyon’u vuran veba salgını sırasında halkın Meryem Ana’ya dua etmesi ve şehrin salgından kurtulması üzerine bu tepe kutsal kabul edilmiş.

Bazilikanın içi dışından bile daha etkileyici. Altın mozaikler, mavi tonlu tavan süslemeleri ve dev vitray pencereler oldukça görkemli. Alt katında daha sade bir kript bölümü bulunuyor. En etkileyici kısım ise teras bölümü; buradan Saône ve Rhône nehirlerini, kırmızı kiremitli çatılarla kaplı Vieux Lyon’u ve açık havada Alpler siluetini görebilirsiniz. Gün batımında manzara gerçekten büyüleyici.

🏛 Vieux Lyon (Eski Lyon)

UNESCO Dünya Mirası listesindeki Vieux Lyon, Fransa’nın en iyi korunmuş Rönesans mahallelerinden biri. 15. ve 16. yüzyılda İtalya ile ticaret yapan tüccarlar burada yaşamış ve İtalyan mimarisinden etkilenmiş taş binalar inşa edilmiş.

Dar, taş döşeli sokaklar; pastel tonlu cepheler ve gizli avlular bölgeye karakter kazandırıyor. Özellikle Rue Saint-Jean ve Rue du Boeuf boyunca yürürken Orta Çağ atmosferini hissediyorsunuz. Küçük sanat galerileri, geleneksel bouchon restoranları ve tarihi kapılar her köşede ayrı bir detay sunuyor. Burası yalnızca turistik bir alan değil; Lyon’un ruhunu anlamak için en doğru başlangıç noktası.

🕳 Traboule Geçitleri

Traboule’ler Lyon’a özgü mimari geçitler. Binaların içinden geçerek bir sokaktan diğerine bağlanmanızı sağlıyor. Orta Çağ’da ipek tüccarları, yağmurdan korunarak kumaş taşımak için bu geçitleri kullanmış. II. Dünya Savaşı sırasında ise Fransız direnişçilerin gizli yolları haline gelmiş.

Bugün özellikle Vieux Lyon ve Croix-Rousse bölgelerinde 400’e yakın traboule olduğu biliniyor. Çoğu özel mülkiyet içinde ama bazıları halka açık. Dışarıdan sıradan görünen bir kapıdan içeri girip taş merdivenli bir avluya çıkmak, Lyon deneyiminin en ilginç anlarından biri.

🎭 Roma Tiyatroları (Théâtres Romains de Fourvière)

Lyon’un Roma dönemindeki adı Lugdunum’du ve Galya’nın en önemli şehirlerinden biriydi. MÖ 15 yılına kadar uzanan bu tiyatrolar, şehrin o dönemki büyüklüğünü gösteriyor. Büyük tiyatro 10.000 kişilik kapasiteye sahipmiş. Günümüzde yaz aylarında düzenlenen “Nuits de Fourvière” festivali burada gerçekleşiyor. Taş basamaklarda oturup hem tarihi yapıyı hem de aşağıdaki Lyon manzarasını izlemek gerçekten etkileyici bir deneyim.

🎨 Musée des Confluences

Rhône ve Saône nehirlerinin birleştiği noktada yer alan bu modern müze, Lyon’un en çağdaş simgelerinden biri. Cam ve metalden oluşan futuristik tasarımı oldukça dikkat çekici. İçeride doğa tarihi, antropoloji ve medeniyet temalı koleksiyonlar bulunuyor. Dinozor iskeletlerinden antik kültür objelerine kadar geniş bir sergi alanı var. Müzenin terasından nehir manzarası izlemek de oldukça keyifli.

🍽 Lyon’da Bouchon Nedir?

Bouchon, Lyon’a özgü geleneksel restoranlara verilen isim. 19. yüzyılda ipek işçileri (canut’lar) için doyurucu ve uygun fiyatlı yemekler sunmak amacıyla ortaya çıkmış. Atmosfer genellikle küçük, samimi ve rustik. Kareli masa örtüleri, ahşap sandalyeler ve duvarlarda eski Lyon fotoğrafları bulunur. Menüde sade ama bol porsiyonlu yemekler yer alır. Gerçek bouchon’lar “Les Bouchons Lyonnais” etiketi taşır. Turistik olanlarla karıştırmamak için bu etikete dikkat etmek önemli.

🍴 Lyon’da Ne Yenir?

🥩 Quenelle: Balık veya tavukla yapılan, yumuşak dokulu bir Lyon klasiği. Genellikle Nantua sosu ile servis ediliyor

🥓 Saucisson Brioché: Brioche ekmeğinin içine yerleştirilmiş Lyon sosisi

🥩 Andouillette: Baharatlı ve yoğun aromalı bir sosis türü. Daha cesur damaklara hitap ediyor diyebilirim 🙂

🧀 Saint-Marcellin Peyniri: Yumuşak ve aromatik bir yerel peynir

🥩 Coq au Vin: Şarap sosunda pişirilmiş tavuk

🍰 Tarte aux Pralines: Lyon’a özgü pembe pralinli tart. Şehrin en karakteristik tatlısı

🍫 Çikolata & Praline Brioche: Bernachon ve Pralus bu konuda oldukça ünlü

🦪 Les Halles de Lyon Paul Bocuse: Deniz ürünleri, peynirler, foie gras ve yerel şaraplar için gurme bir pazar alanı

Aşağıda restoran ve kafeleri ekledim, Lyon özellikle bir gastronomi şehri olduğu için de bol bol yiyerek gezeceğinize eminim 🙂

🍽️ Brasserie Georges (en popüler ve iyi bir Fransız restoranı), Les Lyonnais, Fiston, Le Poêlon d’Or, Brasserie Le Sud – Bocuse

☕️Duclef Café Pâtisserie, Mill factory café – Pâtisseries – Torréfacteur – Brunch, Pralus : Pâtissier Chocolatier, Lyon Saint-Jean, Boulangerie Du Palais, Aux Merveilleux De Fred, Ikône – Cookie Shop (Terreaux)

Lyon ile ilgili tüm detayları Instagram profilimde öne çıkanlar kısmındaki “ 🇫🇷Lyon” başlığı altında bulabilirsiniz.